Le gâteau de la grand-mère est l’un des favoris de pratiquement tout le monde. Un succès assuré lorsque nous devons préparer un dessert pour les enfants, mais aussi dans le cas des adultes, qui apprécient cette saveur qui les transporte aux anniversaires de leur enfance. Mais si vous cherchez à donner une touche différente à ce gâteau, nous vous proposons des alternatives très savoureuses qui feront que le gâteau surprendra positivement tout le monde.
Le gâteau typique de la grand-mère consiste en des couches qui alternent biscuit, flan et chocolat. Une façon de surprendre et d’innover consiste à ce que le flan ne soit pas le typique à la vanille ou à l’œuf, mais qu’on prépare un flan au café. Le flan au café peut être avec du café normal ou décaféiné et, pour lui donner une touche un peu plus intense, les biscuits peuvent être trempés dans un peu de café noir, qui peut avoir une touche de liqueur puisqu’on suppose qu’un gâteau au café n’est pas un gâteau pour les enfants. Le café se marie parfaitement avec les biscuits et le chocolat, transformant le gâteau de la grand-mère classique en un gâteau moka qui fera les délices de toutes les personnes présentes.
Tant avec le flan classique qu’avec le flan au café, une manière de rendre ce gâteau encore plus spécial est de remplacer les biscuits «maría» ou les biscuits dorés de toujours par des biscuits Lotus. Ces biscuits avec une touche de caramel sont très savoureux et donneront au gâteau une élégance et une sophistication uniques.
Une autre façon de réussir à changer légèrement le gâteau de la grand-mère de toujours est de remplacer le flan par un gâteau au fromage élaboré avec du fromage à tartiner et de la gélatine ou le mélange que vous aimez et que vous utilisez habituellement pour vos gâteaux froids, mais plus crémeux et moins ferme que lorsque vous faites celui-ci. Vous pouvez changer le chocolat par une crème similaire, mais avec la saveur de votre fruit préféré (crème de fromage à la mangue, crème de fromage à la fraise…).
Enfin, vous pouvez modifier n’importe lequel de ces gâteaux en élaborant un nappage qui lui donne une touche différente. Il peut s’agir du typique au chocolat, mais vous pouvez aussi l’élaborer avec du chocolat blanc et des colorants pour lui donner l’apparence la plus amusante et différente. Les nappages de confiture, de crème fouettée ou avec des fruits confits sont aussi une bonne façon d’innover.