Categoría: Alimentación

El salteado es una técnica culinaria que ha ganado popularidad en la cocina moderna debido a su versatilidad y sabor. La clave para un buen salteado es combinar los ingredientes correctos, la técnica adecuada y el calor alto.   Para empezar, los ingredientes deben estar cortados en trozos pequeños y uniformes para que se cocinenSeguir leyendo →

Las verduras congeladas tienen una injustificada mala fama entre la población consumidora. Estos productos ¿contienen aditivos y conservantes?, ¿son más complicados de cocinar?, ¿no son tan saludables como las verduras frescas? Estas creencias son erróneas, pero lastran el consumo de estos alimentos entre los usuarios más ‘supersticiosos’, no así entre las empresas del sector deSeguir leyendo →

Siempre me da un poco de pereza organizar fiestas, pero se ve que no lo debo hacer mal porque la mayoría de mis amigos me señalan cuando hay que celebrar algo. Yo recojo el guante un poco por obligación, pero es verdad que cuando me pongo manos a la obra me gusta. Al fin ySeguir leyendo →

El calamar patagónico recibe su nombre de la zona en la que es pescado, que no es otra que la Patagonia, situada al sur de Argentina y Chile y en las aguas de las Maldivas. Es un calamar muy utilizado en hostelería por su rendimiento y también por el sabor que aporta a guisos ySeguir leyendo →

Si este año te has quedado sin vacaciones, no pasa nada. Hay que buscar el lado bueno de las cosas y puedes viajar sin salir de casa, al menos gastronómicamente hablando. Te vamos a dar algunas ideas para que lleves a cabo noches temáticas o para que disfrutes de picoteos internacionales y puedas sentirte comoSeguir leyendo →

Dicen los que saben que el éxito en una empresa consiste en saber rodearte de buenos colaboradores. Esto puede ser válido tanto para diseñar una nave espacial como para poner en marcha un restaurante. Solo que para poner en marcha un restaurante sin duda necesitas menos colaboradores y dinero que para que una nave espacialSeguir leyendo →

Me he cansado de ver series, me he cansado de hacer ejercicio en casa como si estuviera en el gimnasio. Me he cansado un poco de todo así que me he puesto a buscar nuevas aficiones y he pensado que tal vez haya llegado el momento de aprender a cocinar en serio. Porque siempre heSeguir leyendo →

Después de que la exmujer de uno de mis mejores amigos le abandonase a mala fe he intentado con todas mis fuerzas no volver a ver a la familia de esa mujer, menos mal que no viven en mi ciudad, ellos que se queden en la suya con su negocio de Proveedor de rabas congeladasSeguir leyendo →

Elaborar un menú cuando hay invitados es a veces complicado. Pero si se siguen una serie de reglas, es posible hacerlo con mucho éxito y consiguiendo que todo el mundo se vaya satisfecho tras la experiencia.  El primer paso es comprobar si entre los invitados hay alguna persona alérgica, intolerante o que no coma algúnSeguir leyendo →

Supongo que mis padres sentirían algo parecido conmigo cuando era pequeño de lo que yo siento con mi hijo. Cuando ellos eran niños les tocó vivir la posguerra, una situación muy difícil para la mayor parte de familias del país. Por aquella época era más que complicado mantener una dieta equilibrada: a menudo las familiasSeguir leyendo →